神戸牛佃煮3個セット（そぼろ2個＋角煮1個） 【ギフトに最適 家伝に煮方で作られる神戸牛佃煮のセット】（冷蔵）
神戸牛をお土産にと望まれて生まれた神戸牛佃煮3個セット
神戸牛佃煮3個セット（そぼろ2個・角煮1個）
神戸牛をお土産にと望まれて生まれた 神戸牛佃煮
森谷の神戸牛佃煮は、まだ重量の単位が貫（かん）・匁（もんめ）の時代に作られました。当時は保冷剤や保冷袋などありませんでしたから、神戸土産に神戸牛を持ち帰ることはできません。せっかく神戸まで来たのだからなんとか神戸牛を お土産に持って帰りたいというお客様の声をなんとか実現したいと考えられたのが神戸牛の佃煮そぼろ煮です。そして、お持ち帰りだけでなく、貨物列車で全国へと配送が可能になりました。
神戸牛佃煮 そぼろ
ミンチ肉を煮込んでそぼろにするのではありません。神戸牛の赤身を薄切りにしたものをそぼろ状になるまで煮込んで出来上がるのです。 牛肉の繊維がほぐれるまで絶えずかき混ぜながら煮込むそぼろは森谷商店の佃煮の原点です。2種類の水飴、2種類のしょうゆを使い味に奥行きを出し、山椒がはいった甘辛味です。
神戸牛佃煮 角煮
神戸牛の赤身を小さめにカットしたものを煮込む角煮。そぼろと違い、形が崩れないようかき混ぜすぎずに火加減を調整しながら丁寧にアクを取り除きじっくりと2時間以上炊き込みます。 その時々の肉によって柔らかさなど違うので、均一に炊きあがるよう煮炊き時間や調味料を入れるタイミングの調整が難しい一品です。
商品情報
| 商品名 | 神戸牛佃煮 そぼろ・角煮セット（3個入） |
|---|---|
| 原材料 | そぼろ：牛肉（兵庫県）、醤油（大豆、小麦を含む）,砂糖,生姜、水飴、味醂、山椒、酒 角煮：牛肉（兵庫県）、ザラメ、醤油（大豆、小麦を含む）、生姜、味醂、酒、山椒 |
| 特定原材料８品目 | 小麦 |
| 内容量 | そぼろ：100g×2個 角煮：70g×1個 |
| 賞味期限 | 製造日より10ヶ月 |
| 保存方法 | 10℃以下（冷蔵） |
| 栄養成分表示 | （1袋あたり）そぼろ：エネルギー1408kcal たんぱく質121.1g 脂質118.5g 炭水化物139g 食塩相当量13.3g 角煮：エネルギー297kcal たんぱく質17.7g 脂質8.0g 炭水化物38.5g 食塩相当量2.5g (数値は推定値) |
| 配送方法 | 冷蔵便 |
| 箱サイズ | 縦16.5×横22×高さ4.5cm |
| 製造者 | 神戸牛通販 本神戸肉森谷商店 |
包装について
こちらの商品は包装が決まっており、ご自宅用でもギフト用でも同じ包装となります。
またその他のギフト包装には対応できませんのでご了承ください。
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